2017.06.25
カテゴリ：食べ物
らっきょうを漬けました
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カレーの時はらっきょうが欲しい院長です。市販のらっきょうもじゅぶん美味しいのですがいつもなると少しの量で安くはないですね。
で、自分で作ろうと思いました。昔は檀流クッキングのレシピに従って塩漬けにして長期保存に堪えるらっきょうにしていたのですが、塩抜きもめんどうなので今年は高知の洗いらっきょうにおたふくらっきょう酢という超手抜きです。2週間でもう食べられるし甘さもちょうどいいしいい感じです。
今日の新聞に大きく痛み止めの広告が出ています。最近広告をよく見かける商品ですが、成分はビタミンB群+ビタミンEです。そんなもので痛みを抑えることはできません。”痛みの根本から”というのはみんな大好きなフレーズですがビタミンを取ることが根本的な治療ですか？どう考えても違います。
病院では痛みに対してビタミンを処方することはありません。”ビタミンB欠乏による場合”を除いて法律で禁止されています。効果のない治療は医療費の無駄遣いなので認められないのです。患者さんがアルコール中毒などで普通の食事ができてない状態以外でビタミンB欠乏症は現代の社会ではありえません。