グランクラシック

グラン クラシックのサバラン
 6年前の開設以来、職員の誕生日にはクリニックの小さなスタッフルームでささやかなお誕生会をしています。
 妻がいろいろなお店でケーキを調達してくるのですが、今回は広島市中区鶴見町の新店”グラン クラシック”でした。
 現在放送中の朝ドラのケーキ監修をしている辻口シェフのお店で総括責任者をしていた人が、故郷広島に帰って開いたお店だそうです。
 妻がケーキを買ってくる間に車で待ってたのですが、その間も次々にお客さんが来て広くはない店内はいつもぎっしりというという人気振りでした。
 院長が選んだのはサバラン。洋酒の香りはほとんどなく、ソースがひたったスポンジがとてもおいしかったです。